Le principe est simple, par exemple vous pouvez vous abonner auprès d’une ferme locale et récupérer chaque semaine un panier garni de légumes de saison et certifiés biologiques. Plusieurs options peuvent s’offrir à vous comme la taille de ce panier et la possibilité d’y ajouter d’autres produits tels que des œufs de la viande ou même des fruits.
Pour ma part, je suis tombée dans la potion magique tout ça étant petite. Mes parents ont toujours eu le soucis d’acheter des aliments de qualité et de favoriser l’économie locale. Pour cette raison, en France, nous étions inscrits auprès d’une AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) et allions chercher chaque semaine notre panier. S’en suivait alors la découverte de légumes parfois insolites et de leur préparation en famille.
Donc quand j’ai débarquée à Montréal je me suis bien évidemment abonnée à ces petits paniers !
I. POURQUOI CHOISIR LES PANIERS BIOS ?
- C’est bon pour votre santé et celle des membres de votre famille : Au delà des dangers engendrés par l’utilisation des produits chimiques sachez également que la plupart des fruits et légumes issues d’une agriculture intensive sont pauvres en nutriment (et même en goût !) ;
- C’est faire un geste écologique : pour commencer, ces légumes ne sont pas emballés dans du plastique #SacsRéutilisablesOnly. De plus, manger local et des produits de saison privilégie entre autres les circuits courts. Moins d’intermédiaire + moins de transport = moins de pollution ;
- C’est encourager l’économie locale : En faisant vivre ces fermes vous encouragez l’investissement, l’innovation et la création d’emplois ;
- C’est un geste militant pour la planète : En vous rapprochant des fermes locales vous avez une meilleure visibilité sur ce que vous consommez. Et en tant que consommateur, c’est vous qui avez le pouvoir de faire modifier les pratiques néfastes pour la planète. Encourager des fermes certifiées bios par exemple, c’est garantir la santé des sols, une récolte sans pesticides ou engrais de synthèse et sans OMG (Organismes génétiquement modifiés). Donc c’est garantir la santé de cette terre qui nous fait vivre et qui nourrira les générations futures. Et je n’insisterais pas sur le fait qu’aujourd’hui il y a urgence !
Alors convaincu ? Non ? Je vous entends :
«Manger bio ça coûte trop cher !»
Et bien pas forcément, il faut savoir que vous pouvez trouver facilement des paniers bien garnis pour deux entre 20$ à 35$.
Voici un exemple de panier auquel je suis abonnée pour 27$ :
«2 poivrons de couleur, 2 lbs de tomates rondes (3-4 tomates), un petit bouquet de basilic, une laitue, un chou-fleur, 3/4 lbs de fèves jaunes, 1 lbs d’oignons rouges, un casseau de petites tomates cerise rouges, 2 lbs de carottes nantaises.»*
Autre exemple en photo cette fois :
Et tout ces fruits et légumes sont certifiés biologiques.
II. TROUVER UNE FERME
A. le Réseau des fermiers et fermières de famille
Issu d’une idée originale d’Equiterre**, le Réseau des fermiers et fermières de famille (RFF) rassemble plus de 145 fermes certifiées biologiques ou en cours de certification. Il vous met alors en relation avec des producteurs maraîchers locaux sensibles à la protection de l’environnement vous garantissant une alimentation de qualité sans traces de pesticide, d’engrais de synthèse ou d’OGM. Aujourd’hui le RFF dépend de la Coopérative pour l’Agriculture Écologique de Proximité (CAPÉ).
Sur le site du Réseau, vous aurez accès à une carte interactive. À l’aide de votre code postal, vous pourrez obtenir la liste des fermes et leur lieu de livraison situés à proximité de chez vous.
Chaque maraicher possède une fiche vous offrant des informations sur le prix et le contenu des paniers, les jours et les horaires de cueillette. Vous pouvez inclure ou non les fermes en cours de certification. Et il vous est également possible d’identifier celles qui offrent des paniers contenant de la viande bio.
Si vous hésitez, lisez la petite bio souvent sympa qui accompagne les fiches.
B. Les Cultures nécessaires
J’ai eu un gros coup de cœur pour cette micro-ferme maraîchère tenue par des NIMAculteurs à Oka. Des personnes reconverties, Non Issues du Milieu Agricole #ÇaFaitRêver ❤️
Il faut tout d’abord souligner que Les Cultures nécessaires sont en cours de certification. Néanmoins sachez que cette micro-ferme travaille sa terre sans mécanisation avec des pratiques biodynamiques et n’utilise aucun intrant de synthèse/chimique.
Cette année, elle se lance le défi de devenir des «fermiers/maraîchers de ruelles». Une fois par semaine, de juin à octobre, un kiosque sera disposé dans une des 5 ruelles vertes avec lesquelles elle collabore à Montréal. Si vous aussi vous souhaitez créer un point de chute dans votre ruelle verte, il vous suffit de réunir au minimum 15 voisins qui souhaitent s’abonner et le tour est joué !
Pour plus d’informations sur ce projet : yann@lesculturesnecessaires.com
Sachez que le panier de légumes pour deux personnes coûte 25 $. Vous pourrez y trouver plus de 45 variétés de légumes diversifiés et fines herbes dont la majorité est ancestrale (ex : tomates blacks, basilic sacré, genovese, ciboulette ancestrale, etc.)
Si vous n’avez pas encore choisi votre ferme, ne perdez pas trop de temps car la plupart des inscriptions ont débuté pour l’été et à Montréal les places peuvent être chères !
À VOS PANIERS !
*Informations issues du site web de la ferme Au potager du paysan.
**Equiterre ce n’est pas que des paniers bios c’est surtout le plus grand groupe environnemental du Québec qui à l’aide de travaux de recherche; de sensibilisation; de projets pédagogiques et d’accompagnement s’efforce à ce que les citoyens, organisations et le gouvernement fassent des choix plus écologiques et équitables. Si le sujet vous intéresse, je vous invite à consulter le fil de leurs nouvelles ici.
